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FRUTAS CÍTRICAS


La fruta es parte de la dieta mediterránea y más aún si hablamos de los cítricos. Está a diario en nuestra alimentación y es que nos aportan muchos beneficios para la salud.

¿Pero te preguntas cual es su origen o como llegó a nuestro país? ¿Somos productores internacionales? Estas y otras preguntas se resuelven en este post.

EL ORIGEN

Se cree, según estudios que el origen de los cítricos fue hace de 8 millones de años.

Según estudios se cree que todas las frutas de la familia de los cítricos se dió en un arbol procendente de la falda sureste del Himalaya. Las condiciones climáticas son excepcionales para el desarrollo de estas frutas.

Pero no fue hasta la época de Alejandro Magno cuando no llegó los primeros cultivos a nuestras tierras y otras del mediterráneo como Italia.

Aunque nos parezca raro, hasta los años 80, no es cuando empieza un crecimiento en el consumo de nuestros cítricos.

 

Propiedades y beneficios de los cítricos.

Entre las propiedades beneficiosas de los cítricos se encuentra la del alto contenido en Vitamina A y C. También es antioxidante, que ayuda a la formación del colágeno. Contiene Ácido fólico, muy recomendable para el buen desarrollo de los bebés en las embarazadas y minerales.

Vitamina A y Vitamina C


 

Tipo de cítricos

Existen muchas variedades de cítricos dentro de cada estos tipos:

CIDRA: Es el primer fruto de Oriente. Aunque es poco jugoso es muy aromático. Es muy suscesptible al frío.

LIMA: Es de la familia de los cítricos, la más ácida. Contiene un 8% de ácido cítrico.

LIMÓN: Su contenido en ácido cítrico es del 5%. Usado frecuentemente en bebidas, estimula el sistema inmunitario ya que ayuda a la creación de defensas.

MANDARINA: Tiene más de 3000 años. Se destaca su intenso aroma.

NARANJA: 3/4 de la producción mundial de cítricos, es de esta fruta tan popular.

POMELO: Este es un híbrido entre la naranja dulce y la Toronja. Se dió en el Caribe en torno al S.XVIII. Destaca por su bajo contenido calórico y la ayuda al tránsito intestinal.

TORONJA: Necesita condiciones cálidas para el desarrollo. Crecen fundamentalmente en Ásia Tropical. Se destacan sus propiedades Antibacterianas y favorecen a la pérdida de peso.

 

TEMPORADA

Según el tipo de cítrico varía entre octubre y abril o mayo como puede ser el caso de la naranja o el limón. O en temporadas más cortas desde diciembre como el caso de Pomelo.

Sin embargo la mandarina, es de las más tempranas, pues en septiembre ya podemos encontrar alguna de las variedades de esta fruta tan aromática.

Pero realmente, no solo consumimos en otoño - invierno cítricos. Existen numerosas bebidas refrescantes basadas en estas frutas como las limonadas. 

 

PRODUCCIÓN Y PRODUCTORES

Como hemos visto antes, no solo se consume cítricos en invierno por lo que la producción mundial no para.

El 80% de la producción mundial se la reparten tan solo 15 paises. A la cabeza se encuentra Brasil y EEUU.

Después de estos paises se encuentran China, Japón India, Pakistán, México, Irán, Egipto y Argentina. Estos paises sirven al mercado local.

Sin embargo otros como España, Marruecos, Israel, Cuba o Sudáfrica dependen de la exportación para parte de su producción.

 

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